Tuesday, November 27, 2001

2001.11.27 长距离


好久没打电话给女友了,今天给她拨个电话,竟然冷场,没什么话题。

我长这么大,已不是第一次经营长距离恋情了,虽说有经验,但还是难免会手忙脚乱。不管愿不愿意面对,我想我们的感情的确起了变化,空间加上时间的距离,是不是真的会让感情变质?

最近在看霍金的书,觉得那个量子力学里的测不准定理(The Uncertainty Principle)很有意思。测不准定理讲的是当我们用越精准的方法量测微粒的特性或行径,则会对微粒原本的特性或行径影响越大,反而量测不到微粒的“真面目”。

我在想,人与人之间的关系是不是也有其测不准定理?当我们很努力地想维持甚至控制一段感情时,会不会因为我们用力过度而造成弹性疲乏,反而会失去原有的感觉?

这样的想法的确让我感觉舒服一点,因为就算我奋不顾身马不停蹄寸步不离地用力谈恋爱,不代表我们的感情就可以顺顺利利;反而当我为了自己的梦想毅然出走的时候,我和她之间多了自由,少了束缚,更让彼此可以更尽情地闯路。

虽然长距离恋情会让人牵肠挂肚,但现在的我却越来越肯定自己的路,就算让我重新再做一次抉择,我也会选择出走――旅行看世界对我而言已经不再只是开开眼界,而是我目前生命中最重要的东西。

话说回头,我到底是个潇洒不羁的背包客,儿女私情的话题今天到此为止。

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巴斯一瞥:晚上亮起灯的埃文河

Thursday, November 22, 2001

2001.11.22 提拉米苏


Tiramisu,意大利文,即“pick me up”的意思,可译作“选我”、“捡起我”或“吃掉我”,语带双关。

Tiramisu,亦是著名的意大利甜点提拉米苏,一种如此可口的蛋糕,配上一个如此诱人的名称,难怪我一尝就倾心,并从此封提拉米苏为本人最喜爱的蛋糕。

我人生的第一口提拉米苏,就发生在Trattoria这家意大利餐馆。

现在回想起来,已经是几个星期前的事情了,当那一口提拉米苏融化在我舌间,那犹如恋爱般夹杂甜蜜与苦涩的滋味,到现在仍深深地感动着我。我当时就决定,一定要利用我在餐馆的天时地利人和,学会提拉米苏的秘方,然后亲手做一个送给女友,并对她说“pick me up”。

终于,皇天不负有心人,今天餐馆里的提拉米苏终于卖完,大厨Carlo又要再次制作大量的提拉米苏。而我,当然要发挥过目不忘的本领,而且要一边兼顾洗碗一边偷师。只是,我再怎样装作若无其事,还是被Carlo一家人识破,他们异口同声劝我放弃,说什么提拉米苏的秘方很复杂,必须上厨艺课才能学会。

他们以为我傻的吗,做个蛋糕有多难?

我连连应是,孰不知,我早已把他们制作提拉米苏的过程看得一清二楚,再加上Larry略为指点,我觉得我已经得到了真传,并且会在近日内进行试验。

Tiramisu Recipe
原料:
Sponge cake -适量
Marcapone起士 -250g
鸡蛋 -两个(蛋黄蛋白分开)
Vanilla香精 -1汤匙
糖 -2汤匙
巧克力粉 -适量
浓咖啡 -1杯
Brandy -50ml
准备:
a. 首先将蛋白打至起泡。
b. 然后将蛋黄、糖和香精混合,再加入起士搅匀,最后才把泡沫状蛋白加入,搅匀。
c. 将Brandy加入冷却后的咖啡。
做法:
1. 先把沾湿了(c)的sponge cake放在容器底部。
2. 再铺一层(b)在其上。
3. 撒上适量巧克力粉。
4. 重复步骤(1)至(3)即完成。

P/S 提拉米苏之迷人之处,在于其甜而不腻、苦而不涩,当两种相对的味蕾同时被激发,幸福的感觉油然而生,人也会变得浪漫起来。

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巴斯一瞥:另类角度

Monday, November 19, 2001

2001.11.19 辞职当然为了旅行


今天是我在Trattoria意大利餐馆上班满两个月的大好日子,可是我却要辞职了。

听起来有点不可理喻,才上班两个月就要辞职,但我可是大有计划的,因为在一个月后,也就是圣诞节前,离开巴斯到别的国家过圣诞兼跨年。

我终于鼓起勇气向Franco请“长假”,他竟然没有为难我,想到圣诞节将是餐馆一年当中最忙的季节,而我却在这时候闪人,实在有点过意不去。无奈我的旅行大计摆在眼前,我不能不分轻重,有所取舍。

这两个月以来,我可说是每天都在计划安排我的圣诞跨年之旅的行程,只要有空档时间就会泡连锁书店Waterstone’s,埋首在旅行指南书堆中不停地翻阅做笔记,有时候会溜进语言学校上网找资料。从一开始茫无头绪,现在我已经把目标锁定,决定在这个冬季来一趟东欧之旅。

更不可思议的是,有一天我在街上碰见只有一面之缘的斯洛伐克朋友,我们随便聊了几句,他就邀请我趁他圣诞期间到他的家做客。虽然这样的邀请有点太过即兴,但反正我没有财和色两样都没有,应该没什么好担心的。我豪爽地应邀了,于是斯洛伐克这个东欧最年轻的国家也被列入我的目的地之一。

我觉得排行程本身就已经是旅行的一部份,在书堆和网路世界,有着无限的幻想和期待。

Notes:
Waterstone’s是英国其中一家最大的连锁书店,其装潢古色古香得来有相当有气派,在这样的书香世界里泡上几个小时绝对是一大享受。

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巴斯一瞥

Thursday, November 15, 2001

2001.11.15 乐透情意结


今天是肥佬Larry的生日,虽然他平日作风嚣张,但他在这家餐馆毕竟有九年修行,多多少少有些正果,也算是这意大利家庭的一份子。

一早大伙儿装作若无其事,到了中午突然给Larry一个惊喜,不但有Roberto特制的牛排大餐,更有充气娃娃生日礼物,而我也以明信片当作生日卡聊表心意。Larry惯例一副没什么大不了的样子,但我可以感觉到,单身又无人无物的他,必然暖上心头。

大伙儿问Larry有什么生日愿望,他说,如果他中了乐透(Lottery),他将会在Castle Combe置业,在那里建立他的梦想家园,他说那里是全世界最棒的地方。

咦,Castle Combe不就是我之前一日游的景点之一?那的确是很美的英式小镇,但世界这么大,Larry还没离开过英国,他怎么知道那里就是梦想家园?但我想我可以了解他的想法,他是标准的大英国主义者,认为英国比其他国家还优美,英国人也比其他国家的人更优等,有这样的信念,自然对其他国家没有兴趣,自然满足于生于斯长于斯的梦想家园。

谈着谈着,厨房掌门人Carlo递上纸条给我,要我们写下6个号码,说如果他中了乐透,一定会回报我。我以祷告的心情随意写下这神奇的6个号码,并衷心祝福Carlo中奖。

我又发现东方人和西方人的另一个共同点,我们都对横财存有幻想,我们都有乐透情意结。

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Larry的生日

Monday, November 12, 2001

2001.11.12 厨房里的文化交流

星期一的餐馆总是显得冷清,因为英国人通常在周末时吃喝玩乐够了,到了星期一自然要收敛一下,养精蓄锐准备下一个周末再吃喝玩乐。

这一个星期一也不例外。

意大利裔厨师Roberto,葡萄牙裔侍应Vincent和我三人很悠闲地聊起天来,聊着聊着,聊到中西方对于性的看法和开放程度。我提出长久以来认为西方人等同性开放或滥交的谜思,结果遭到两位南欧人极力辩驳,说什么他们有很强的家庭观念,而且对伴侣很忠诚。

到了晚上,电视播放几个蒙古小孩偷东西后被捕的新闻,Roberto的妈妈Maria应该是触景生情,向我诉说她的童年故事。话说他们以前住在意大利的西西里岛,生活非常困苦,苦到连干掉的面包沾点水洒点糖就往嘴里塞,后来来到英国谋生,辛苦地工作很多年才有今天的餐馆,又说她很怀念已经离世的母亲……说着说着,她竟然眼眶发红,鼻咽哽塞。

我想起以前也听过姨妈姑姐说过类似的故事。我们的祖先也是因为中国长期战乱和贫困而移民(或逃亡)到东南亚,也曾经吃树根充饥,也有着悲壮的奋斗史。

我突然觉得,东方和西方文化其实距离并不是那么大,东方人和西方人都是人,虽然语言、地域、习俗截然不同,但我们同样需要生活,需要家庭,需要爱。

今天,我以另类的方式,在厨房里上了一堂文化交流的课。

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